ข้อมูลจากเว็บไซต์

สวัสดีค่ะ จากที่ทำการแนะนำตัวเองและแนะนำหนังสือเกี่ยวกับความรู้เรื่อง "กาแฟ" ไปแล้ว
ในบทความนี้จะนำเสนอเนื้อหาที่เกี่ยวกับกาแฟ โดยเป็นเนื้อหาที่มาจากเว็บไซต์ที่ใกล้เคียงกับเรื่องที่ทำมากที่สุด 3 เว็บและทำการสรุปโดยเป็นความคิดและคำพูดของผู้ทำเว็บบล็อกเอง
ในส่วนแรกเลยจะขอพูดถึงข้อมูลของกาแฟก่อน เป็นเครื่องดื่มที่ปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างมากและแพร่ขยายไปตามประเทศต่างๆทั่วโลก กาแฟทำจากเมล็ดของต้นกาแฟ โดยผ่านการคั่ว การบด การชง ถึงจะมาเป็นกาแฟที่เราดื่มกินกันเพื่อทำให้รู้สึกตื่นตัว กระปรี้กระเปร่า จากที่ทำการอ่านมาสรุปได้ว่ามีทั้งหมด 2 สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมาให้ทำเป็นกาแฟ คือ พันธุ์อราบิก้า(Arabica) และสายพันธุ์ โรบัสต้า (Robusta) ทั้งสองมีความต่างกันโดยลักษณะเมล็ด รสชาติ และปริมาณกาเฟอีน
โดยตัวอราบิก้า(Arabica) มีจุดเด่นคือมีกลิ่นที่หอมมีสารกาเฟอีนในปริมาณที่ต่ำ ประเทศไทยนิยมปลูกกาแฟชนิดนี้มากทางภาคเหนือบนดอยสูง
และตัวโรบัสต้า (Robusta) มีจุดเด่นคือเมื่อดื่มแล้วจะรู้สึกถึงความนุ่ม ชุ่มคอ และมีปริมาณของกาเฟอีนสูงกว่ากาแฟอราบิก้า 2 เท่า ในประเทศไทยมีการเพาะกันมากในทางภาคใต้ บนพื้นที่ราบ
มาที่ขั้นตอนการคั่ว ขั้นตอนนี้มีความเกี่ยวข้องกับรสชาติของกาแฟ ซึ่งแต่ละที่แต่ละร้านก็จะมีการคั่วที่แตกต่างกันไป หลังจากการคั่วเสร็จแล้วต่อมาเป็นขั้นตอนของกาบดกาแฟ ในขั้นตอนนี้ก็มีความเกี่ยวข้องกับรสชาติของกาแฟเหมือนกัน และ แต่ละร้านก็มีการคั่วที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับ เครื่องบดกาแฟและเครื่องชงกาแฟ มาต่อกันที่การชงกาแฟ ถือเป็นอีกหนึ่งขั้นตอนที่สำคัญ เพราะความอร่อยหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับขั้นตอนนี้เป็นส่วนมาก แต่ละคนก็จะมีเทคนิคที่แตกต่างกันออกไป เพราะรสชาติความชอบแต่ละคนไม่เหมือนกัน
ด้วยความที่รสชาติชวนให้ค้นหาและมีกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์ เครื่องดื่มนี้จึงได้รับความนิยมไปทั่วโลก